Ejecución del Programa para la mejora de la calidad de la leche año 2020 subvencionado por el Área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo Insular de Tenerife

Quesería Montesdeoca agradece enormemente el compromiso del Servicio Técnico de Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife durante este año 2020, de la Consejería Insular del Área de Agricultura, Ganadería y Pesca.
Gracias a su apuesta decidida por la ganadería caprina y ovina insular, hemos implementado un programa de mejora de calidad de la leche en 12 explotaciones ganaderas que colaboran, mantienen y buscan la mejora continua de sus procesos.
Este programa nos ayuda a ampliar el control de la leche cruda para conseguir una materia prima de máxima calidad que posteriormente se refleja directamente en nuestros productos lácteos.
Para ello, se realizan una serie de controles y seguimientos en las explotaciones ganaderas, desde la valoración y comprobación de equipos de ordeño, estado sanitario de los animales, correcto almacenamiento de la leche hasta los análisis correspondientes para verificar la calidad de la misma.
Además, este programa es un apoyo para llevar a cabo el seguimiento y verificación de las prácticas correctas de higiene y fabricación en los diferentes puntos del proceso de elaboración y, asimismo, que todo nuestro personal esté perfectamente formado para
realizar su trabajo y obtener un producto seguro y con la mayor calidad posible.
Todo esto ejecutado por un gran equipo de profesionales con la experiencia adecuada que enriquecen cada día nuestro sector, proporcionando métodos de mejora continua desde la alimentación animal hasta la entrega de nuestros productos elaborados
en los establecimientos comerciales.