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Montesdeoca, otro premio a las puertas de la mantequilla de cabra

Es la primera ocasión en la que hacen acto de presencia en el Salón Gourmet y se convierten en la tercera quesería del país en producción de quesos ahumados. Quesería Montesdeoca, S.L. presentó el “Montesdeoca ahumado”, su “joya de la corona”, como expresa Alberto Montesdeoca García, quien indica que se trata de un “Queso que lleva acumulados unos ocho premios internacionales, entre los que se encuentran el World Cheese Award”.

Pero no es una sorpresa porque “casi todos nuestros productos tienen premio en el World Cheese”, certamen al que acudieron por primera vez en 2010 aglutinando actualmente una quincena de ellos tanto en dicho encuentro, considerado como el más importante del mundo, como en los eventos desarrollados en las Islas y en España. “Un premio es el reconocimiento al esfuerzo de elaborar un producto y mantenerse”, manifiesta Alberto Montesdeoca. “Desde el ganadero y la alimentación de cada uno de sus animales, hasta la elaboración y maduración del queso es una cadena de participación que invierte mucho esfuerzo. Para nosotros es muy gratificante”.

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