Vinos de Tenerife y Quesos Montesdeoca: Un maridaje de altura

23 noviembre de 2017

Pequeños dados de queso Montesdeoca semicurado untado en gofio se convirtieron en el maridaje perfecto de la cata de vinos isleños, que Turismo de Tenerife, organizó el martes pasado a bordo de un vuelo de Iberia Express que cubría el trayecto entre Madrid y Tenerife.

Guiados por un experto enólogo los sorprendidos pasajeros, entre los que se encontraban distinguidos chefs invitados a la gala, realizaron una cata de caldos de Tenerife exquisitamente maridados con queso gracias a la acidez natural del semicurado untado gofio de Montesdeoca. Con un punto de sal perfectamente equilibrado con la acidez, el queso Montesdeoca semicurado untado en gofio ofrece también un toque cremoso, un regusto largo y unas notas a gofio que invitan a repetir.

Este guiño a la gastronomía tinerfeña es una acción de marketing concebida en torno a la gala de la Guía Michelín España & Portugal 2018 celebrada ayer en un lujoso hotel del sur de la isla. Además, coincidiendo con la hora de comienzo de la gala de la Guía Michelín, el vuelo de Iberia Express Madrid – Tenerife de las 20:00 horas también ofreció una degustación de quesos Montesdeoca.